沉浸式餐廳有“光影餐廳”之別名，原因是它的實現方式，主要依賴于多臺投影機對餐廳內，各面墻、桌子、裝飾模組進行三維影像的投影融合，融合技術的運用讓畫面之間形成自然、多層次的影像融合，以達到沉浸式的效果。互動投影，全息投影， AR技術等現代科技的加入，讓食客一進入沉浸式餐廳，便能獲得良好的體驗空間，忘卻現實世界的壓力、煩惱，沉浸在獨立的沉浸式空間設計中，放松身心，品嘗餐廳的美食。